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Da Eataly per parlare del cibo...

Da Eataly per parlare del cibo...

Anche quest'anno abbiamo usufruito dei laboratori didattici gratuiti offerti da Eataly in zona Lingotto a Torino.

Con la classe seconda del corso Operatore alla trasformazione agroalimentare - specifico per panificazione, pizzeria e pasticceria siamo "partiti" da alcuni piatti e prodotti tipici del Piemonte per scoprire come i cibi, tanto quanto le persone, si spostano sulla terra e negli anni: una coinvolgente lezione arricchita da una visita ai principali reparti del supermercato guidati da Erik Vassallo, esperto di attività educative legate alla storia e alla cultura del cibo, che ringraziamo ancora una volta per la sua competenza... e pazienza !