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Asti

Collaboratore polivalente nelle strutture ricettive e ristorative

Sede: 
Asti
Svolgimento corso: 
Asti - Via Testa, 89
Ore: 
600 ore
Fascia oraria: 
Diurno
Destinatari del corso: 
Disoccupati maggiori di 18 anni
Titolo di studio richiesto: 
Licenza Media
Obiettivi del corso: 

Il percorso si propone di formare la figura professionale del Collaboratore polivalente nelle strutture ricettive turistico alberghiere, favorendo l’acquisizione di un ruolo versatile in grado di: assicurare mediante appositi strumenti e prodotti la funzionalità e l’igiene della struttura (stanze, piani, locali); produrre indicazioni a fronte di richieste specifiche; effettuare operazioni di base relative al servizio cucina e di caffetteria.

Aree Formative: 

Accoglienza - Pari opportunità - Elementi per la sostenibilità - Igiene e Sicurezza - Tecnologie informatiche - Gestione attività di stage.
Il contesto di lavoro: Principi e tecniche di comunicazione e relazione interpersonale. Tecniche di comunicazione telefonica e annotazione delle informazioni. Principi di gestione dei dati nel rispetto della normativa sulla privacy.
Organizzazione del lavoro - aspetti teorici: Caratteristiche, tipologie e modalità organizzative delle strutture ricettive e ristorative. Elementi di base di gestione del magazzino e principi merceologici. Principi normativi di igiene e sicurezza sul lavoro. Normativa specifica per la manipolazione e conservazione dei prodotti alimentari.
Organizzazione del lavoro - aspetti pratici: Principi, tecniche di utilizzo e strumenti dei servizi ricettivi e ristorativi. Tecniche di utilizzo delle attrezzature, dei prodotti di pulizia e sanificazione. Manutenzione ordinaria degli strumenti.

Risorse impiegate: 

Laboratorio presso struttura ricettiva e ristorativa. Laboratorio informatico. Attrezzatura multimediale.

Durata corso: 
600 ore annue di cui 240 di STAGE
Orari: 

Dal lunedì al sabato dalle ore 8,15 alle ore 13,15

Inizio / Termine: 
Ottobre 2019 - Giugno 2020
Frequenza: 
GRATUITA - Marca da bollo da € 16,00 per Attestato finale di Qualifica
Criteri di ammissione: 

Per l'ammissione al corso occorre essere in possesso della Licenza di Scuola media di primo grado. E' previsto per tutti gli iscritti un Colloquio motivazionale di orientamento.

Certificazione: 

ATTESTATO DI QUALIFICA PROFESSIONALE.

Stato finanziamento: 
Approvato e finanziato
Data di aggiornamento: 
Lunedì, 16 Settembre, 2019