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Castelrosso - Chivasso

Operatore specializzato di pasticceria

Sede: 
Castelrosso - Chivasso
Ore: 
250 ore
Fascia oraria: 
Serale
Destinatari del corso: 
Adulti (maggiori di 29 anni) disoccupati e occupati
Disoccupati dai 18 ai 29 anni
Occupati maggiori di 18 anni
Titolo di studio richiesto: 
Qualifica
Obiettivi del corso: 

Il corso intende formare la figura dell'Operatore specializzato pasticceria utilizzando metodologie, strumenti e informazioni che consentano lo svolgimento di attività relative alla preparazione dei prodotti di pasticceria. Verranno acquisite competenze nella scelta, lavorazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, curando l'esposizione e la promozione del prodotto per la vendita.

Aree Formative: 

Accoglienza/orientamento, Igiene e sicurezza, Pari Opportunità, Tecnologie Informatiche, Tecnica professionale di pasticceria
Pianificazione ed organizzazione del lavoro, Gestione magazzino, Organizzazione dello spazio espositivo.

Risorse impiegate: 

Laboratorio di panificazione e pasticceria - Laboratorio informatico dotato di connessione internet veloce, stampante, software inerenti il percorso formativo, software per interazione formatore/classe, video proiettore e lavagna interattiva - Materiale didattico.

Durata corso: 
250
Orari: 

9/12 ore settimanali dal lunedì al venerdì in fascia pre-serale.

Inizio / Termine: 
Marzo 2019 / Luglio 2019
Frequenza: 
Gratuita - Marca da bollo da € 16,00 per attestato finale
Criteri di ammissione: 

Colloquio motivazionale di orientamento e possesso di Qualifica nell'ambito della preparazione pasti (Operatore della trasformazione agroalimentare - panificazione e pasticceria, Operatore della trasformazione agroalimentare - conservazione e trasformazione degli alimenti e Operatore della ristorazione - preparazione pasti). Se giovani disoccupati (>= 29) è richiesta esperienza lavorativa pregressa certificata

Termine accettazione iscrizioni: 
Inizio corso (salvo accordi con la Direzione del Centro)
Certificazione: 

Al termine del corso, previo superamento dell’esame finale, verrà rilasciato dalla Città Metropolitana di Torino l’attestato di Specializzazione, comprensivo di allegato contenente l’indicazione delle competenze acquisite.

Stato finanziamento: 
Approvato e finanziato
Data di aggiornamento: 
Lunedì, 18 Marzo, 2019