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Ovada

Preparazione al lavoro

Aiutante nelle strutture ricettive e ristorative
Sede: 
Ovada
Ore: 
600 ore
Fascia oraria: 
Diurno
Destinatari del corso: 
Disoccupati dai 18 ai 29 anni
Titolo di studio richiesto: 
Licenza Media
Obiettivi del corso: 

Il percorso è particolarmente adatto a giovani che hanno incontrato difficoltà nelle precedenti esperienze scolastiche o che presentano percorsi di apprendimento discontinui.

L’intero percorso è strutturato con una prevalente presenza di attività pratica riguardante gli aspetti delle strutture ricettive e ristorative. Al termine del corso l'allievo sarà in grado di:
- svolgere in modo autonomo tutte le operazioni di pulizia e riassetto di locali e attrezzature e segnalare ai referenti eventuali anomalie
- collaborare al ricevimento, immagazzinamento e stoccaggio prodotti;
- eseguire operazioni preliminari di cucina, sala e servizio colazioni
- svolgere attività di facchinaggio
- acquisire professionalità nelle relazioni con la clientela e con il team con cui dovrà collaborare.

Può trovare impiego in strutture ricettive piccole o medio piccole quali B&B, ostelli, agriturismi, casa-albergo, pensioni, strutture per il turismo famigliare stanziale e occasionale.

Aree Formative: 

Accoglienza e orientamento
Interculturalità e Pari opportunità
Sicurezza
Lingua italiana ed educazione alla cittadinanza
Informatica
OPERAZIONI DI SUPPORTO AI SERVIZI RICETTIVI E RISTORATIVI:
• Caratteristiche, tipologie e modalità organizzative delle strutture ricettive e ristorative
• Elementi di base di gestione del magazzino e principi merceologici
• Principi, tecniche di utilizzo e strumenti dei servizi ricettivi e ristorativi
COMUNICAZIONI E RELAZIONI INTERNE ED ESTERNE
• Principi di gestione dei dati nel rispetto della normativa sulla privacy
• Principi e tecniche di comunicazione e relazione interpersonale
• Tecniche di comunicazione telefonica e annotazione delle informazioni
OPERAZIONI PER LA FUNZIONALITA’ E L’IGIENE DELLA STRUTTURA
• Manutenzione ordinaria degli strumenti
• Normativa specifica per la manipolazione e conservazione dei prodotti alimentari
• Tecniche di utilizzo delle attrezzature, dei prodotti di pulizia e sanificazione

Risorse impiegate: 

Aula; Laboratorio informatico; Aula LIM; Laboratorio per attività pratica.

Durata corso: 
600 ore di cui 300 di stage
Orari: 

Diurno

Inizio / Termine: 
Novembre 2019 / Giugno 2020
Frequenza: 
Gratuita - Marca da bollo per attestato
Criteri di ammissione: 

Colloquio motivazionale che prenderà in considerazione: aspettative su formazione e lavoro, interessi lavorativi ed extralavorativi ed esperienze pregresse.

Termine accettazione iscrizioni: 
Novembre 2019 (salvo accordi diversi con la Direzione del Centro)
Certificazione: 

Attestato di validazione delle competenze con descrizione competenze dell’indirizzo professionale del corso.

Stato finanziamento: 
Approvato e finanziato
Data di aggiornamento: 
Giovedì, 25 Luglio, 2019
Destinatari: 
Giovani in situazione di disagio.