Addetto alle attività di cucina
Approvvigionamento, conservazione e stoccaggio delle materie prime, Preparazione e decorazione di piatti semplici, Allestimento e pulizia degli ambienti,
delle attrezzature e degli utensili di cucina, Trattamento delle materie prime e predisposizione di preparazioni di base
Competenza imprenditoriale
Opera generalmente con contratto di lavoro dipendente - talvolta a carattere stagionale - sia nelle imprese di media e grande dimensione (aziende di ristorazione collettiva: mense aziendali, scolastiche, ospedaliere; strutture alberghiere con servizio ristorante o grandi ristoranti strutturati) che in contesti di piccole imprese (trattorie, pizzerie e piccoli ristoranti in genere). Svolge attività di tipo esecutivo, individualmente ma anche in team. Si relaziona con lo chef di cucina, il cuoco, il maître e lo staff di cucina