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Addetto alle produzioni alimentari - panetteria e prodotti da forno
500 ore
Gratuito
A CHI È RIVOLTO
DESTINATARI
Persone Detenute
TITOLO DI STUDIO
Licenza media
DETTAGLI
La figura professionale formata possiede le competenze per preparare prodotti da forno nel rispetto delle norme igienico - sanitarie. In particolare è in grado di applicare tecniche di selezione delle materie prime, conservazione dei prodotti, impasto, lievitazione e cottura per la preparazione di prodotti da forno.
AREE FORMATIVE
Pianificazione e organizzazione del lavoro, Tecnica professionale panetteria
Accoglienza - Orientamento, Informatica e digitale, Igiene e sicurezza, Area scientifica, Sviluppo sostenibile, Parità e non discriminazione
CERTIFICAZIONE FINALE
Qualifica professionale
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