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Addetto alle produzioni alimentari - Panetteria e prodotti da forno
Annuale
500 ore
Gratuito
A CHI È RIVOLTO
DESTINATARI
Persone Detenute
TITOLO DI STUDIO
Licenza media
DETTAGLI
L'Addetto alle produzioni alimentari - panetteria e prodotti da forno collabora nelle fasi di preparazione, lavorazione e cottura del pane e dei prodotti da forno, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. Dopo adeguata esperienza potrà raggiungere un buon grado di autonomia, tale da consentirgli la gestione, in qualità di lavoratore autonomo, di un’impresa artigiana di panificazione.
AREE FORMATIVE
Pianificazione e organizzazione del lavoro, Tecnica professionale di panetteria e pasticceria, Sicurezza e salute sul lavoro, Stage in simulazione
Accoglienza-orientamento, Informatica e digitale, Rafforzamento competenze di base, Parità e non discriminazione, Sviluppo sostenibile.
CERTIFICAZIONE FINALE
Qualifica professionale
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