Addetto panificatore pasticcere

250 ore

Gratuito

A CHI È RIVOLTO

DESTINATARI

Disoccupati e occupati maggiori di 18 anni

TITOLO DI STUDIO

Licenza media

DETTAGLI

La figura professionale formata possiede le competenze per preparare prodotti da forno nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. In particolare è in grado di applicare tecniche di selezione delle materie prime, conservazione dei prodotti, impasto, lievitazione e cottura per la preparazione di prodotti da forno.

AREE FORMATIVE

Pianificazione e organizzazione del lavoro, Tecnica professionale panetteria e pasticceria

Accoglienza - Orientamento, Tecnologie informatiche, Igiene e sicurezza, Sviluppo sostenibile, Parità e non discriminazione

CERTIFICAZIONE FINALE Qualifica professionale

E DOPO?

Può inserirsi in qualità di aiuto panettiere e/o pasticcere presso imprese artigiane di piccola o media dimensione oltre che in strutture alberghiere e/o ristorative. Dopo adeguata esperienza e raggiunto un buon grado di autonomia, può essere in grado di gestire, in qualità di lavoratore autonomo, un’impresa artigiana di panificazione o pasticceria.