HACCP per operatori del settore alimentare

Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ha l’obbiettivo di istruire in materia d’igiene alimentare gli operatori delle imprese che trattano direttamente o indirettamente gli alimenti nei processi di produzione, trasformazione, confezionamento, trasporto, distribuzione e somministrazione degli alimenti e/o bevande, in base a quanto stabilito dal Regolamento Europeo specifico in materia di igiene alimentare (CE 852/04).