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Operatore della ristorazione
Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande
Triennale
2970 ore
ALTERNANZA990 ore
Gratuito
A CHI È RIVOLTO
DESTINATARI
Giovani minori di 18 anni.
TITOLO DI STUDIO
Licenza media
I corsi sono rivolti a giovani fino ai 18 anni non compiuti, in possesso di licenza media, residenti o domiciliati in Sardegna, di entrambi i sessi.
DETTAGLI
L’operatore della ristorazione accoglie, serve e valorizza piatti e bevande con professionalità, seguendo standard aziendali e norme igieniche. Prepara cocktail, gestisce attrezzature con cura e opera come barista, cameriere o addetto sala in ristoranti, hotel, lounge, caffetterie ed eventi.
AREE FORMATIVE
Tecniche di servizio professionale in sala, Preparazione bevande, caffetteria, cappuccini, aperitivi e cocktail analcolici, Allestimento sala, mise en place, gestione servizio, Accoglienza clienti e comunicazione efficace, Uso professionale di attrezzature da bar, Gestione comande, cassa e flussi di servizio, Norme di igiene, sicurezza e HACCP. Organizzazione eventi e banqueting.
Competenza di cittadinanza, Orientamento, Competenza digitale, Competenze alfabetiche funzionali, Comunicazione (lingua italiana); Competenza linguistica (lingua inglese); Competenze matematiche, scientifiche e tecnologiche; Competenze storiche, geografiche, giuridiche ed economiche, competenza imprenditoriale.
CERTIFICAZIONE FINALE
Qualifica professionale
E DOPO?
Dopo il corso si potrà lavorare come: Barista professionale, Addetto sala ristorante, Operatore bar in hotel, lounge, locali, caffetterie, Addetto banqueting ed eventi, Cameriere professionale, Collaboratore nel servizio.
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Al momento questo corso non è attivo in nessuna sede