Operatore per la lavorazione delle carni

297 ore

STAGE105 ore

Gratuito

A CHI È RIVOLTO

DESTINATARI

Giovani maggiori di 18 anni e adulti

TITOLO DI STUDIO

Licenza media

Residenti o domiciliati nella Regione Autonoma della Sardegna; essere disoccupati e aver reso ai Centri per l'impiego la dichiarazione di immediata disponibilità al lavoro (DID)

DETTAGLI

Esegue la macellazione e prima lavorazione della carne per renderne possibile la vendita al pubblico o le successive lavorazioni. Opera all'interno del sistema di HACPP attivato in azienda e nel rispetto delle regole di salvaguardia ambientale

AREE FORMATIVE

Trattamento dei residui e sottoprodotti di lavorazione, Sezionatura delle carni e realizzazione di tagli e semilavorati carnei, Sezionatura delle carni e realizzazione di tagli e semilavorati carnei

competenza matematica e competenza in scienze, tecnologie e ingegneria

CERTIFICAZIONE FINALE Qualifica professionale

E DOPO?

Svolge un'attività di tipo esecutivo, in una azienda alimentare industriale o artigianale, dipende normalmente da un Capo reparto o da un Capo linea. Generalmente ha un rapporto di lavoro come dipendente, ma può anche essere titolare di un laboratorio in proprio.

Al momento questo corso non è attivo in nessuna sede