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Da Eataly per scoprire cibo e cultura

Da Eataly per scoprire cibo e cultura

Venerdì 14 dicembre le classi seconde del corso Operatore alla trasformazione agroalimentare (Specifico per panificazione, pizzeria e pasticceria) hanno visitato Eataly in zona Lingotto a Torino, partecipando al laboratorio didattico “La gastronomia e la cucina in Piemonte”.
Siamo stati accolti dal sig. Eric Vassallo, responsabile per conto di Eataly di attività educative legate alla storia e alla cultura del cibo, che ci ha condotti… in giro per il mondo! Partendo dal nostro territorio è stato naturale raggiungere altre mete in Europa, in America, nel Medio Oriente ed in Asia, in quanto, ed è questo forse l’insegnamento più importante, i cibi così come le persone si spostano lungo le strade del pianeta terra.

La giornata è quindi proseguita con il pranzo e con un giro per i vari reparti di questo grande mercato che è Eataly.

Ancora grazie ad Eric per averci condotto lungo un percorso di riflessione in cui cibo e cultura sono andati di pari passo !